Шоколадное вино

Шоколадное вино

Шоколадное вино представляет из себя винный ликер, поскольку в процессе производства шоколад смешивается с красным вином. Этот десертный напиток чудесно подходит практически к любому блюду.

Шоколадное вино возникло в 18 веке в Англии. В то время в качестве алкоголя использовались преимущественно красное сухое бордоское вино и крепкий портвейн. Напиток имеет легкие сливочные, ванильные и фруктовые нотки.

На фото шоколадное вино

Шоколадное вино. Рецепт № 1 – классический

Ингредиенты

  • 750 мл. красного вина
  • горький шоколад
  • стакан молока

Процесс приготовления

1. Доведите до кипения 750 мл красного вина. Подожгите его, чтобы весь алкоголь выгорел.

2. Убавьте огонь и продолжайте варить напиток, пока его объем не уменьшится в пять раз.

3. Пока напиток еще кипит, приготовьте шоколадную массу. Для этого добавьте кусочек горького шоколада в стакан горячего молока и доведите до кипения помешивая.

4. Медленно вылейте отваренное вино в шоколадно-молочную массу, размешайте и доведите до кипения. Остудите.

Шоколадное вино по классической рецептуре готово! Подавайте напиток охлажденным до 14-17 °C в бокалах вместе с мороженым, десертом или фруктами.

Лайвхак

Добавьте к бокалу шоколадного вина кубик льда. В этом случае, напиток подавайте при комнатной температуре или слегка нагретым.

На фотографии показан процесс производства шоколадного вина

Шоколадное вино. Рецепт № 2 – популярный

Ингредиенты

  • красное сухое вино – 400-500 мл
  • темный горький шоколад – 1 плитка
  • вода – 4 ст.л.
  • корица, кардамон, имбирь, перец, гвоздика – по вкусу

Процесс приготовления

1. Растопите горький шоколад на водяной бане и разбавьте водой.

2. Смешайте горячий шоколад и вино. Добавьте корицу, кардамон, имбирь, перец и гвоздику по желанию.

3. Нагрейте напиток до 60-70 °C, но не кипятите его, так как это сильно повлияет на вкус.

Шоколадное вино готово! Подавайте его горячим или теплым.

На фото бокал с вином и кусочки шоколада
Ну я же старался ;((:(((А может что то повыше? :)Спасибо)Огромное человеческое спасибо! (5,00 из 5)
Загрузка...

Почитать еще про:

1
Оставить комментарий

avatar
1 Авторы комментариев
Сергей Демчук Авторы недавних комментариев
Сергей Демчук
Участник

отлично