Виноград Шардоне

Виноград Шардоне

Виноград Шардоне появился в Бургундии, во Франции.  Это классический белый сорт. Неприхотлив к распространению. 

Виноград Шардоне во вкусе несколько нейтрален. Является важной составляющей многих игристых вин по всему миру, включая французское шампанское. Это один из наиболее широко посаженных сортов винограда.

Фотография: винная бочка лежит на осенней листве в лесу

Современные исследования показывают, что Шардоне является результатом скрещивания сортов винограда Пино Нуар и Гуэ Блан. Считается, что римляне привезли из Хорватии Гуэ Блан на территорию современной восточной Франции, где он нашел широкое распространение в среде крестьян. Схожий по генотипу виноград Пино Нуар изначально насаждался в Бургундии во Франции.

Виноград Шардоне имеет репутацию технической культуры простой в деле выращивания и способной к адаптации в различных условиях. Виноград имеет очень энергичную лозу с обширным листовым покровом, которая может препятствовать поглощению энергии и питательных веществ ее виноградными гроздьями. Поэтому кусты Шардоне нередко сильно обрезают либо устраивают навесы.

На фото показаны виноградники Бургундии

Характеристики вина

Вино из виноградного сорта Шардоне – белое сухое, полнотелое.

Вкус

Вино обладает характерным цитрусовым и фруктовым вкусом. Чувствуются нотки корицы, ирисок и карамели, особенно если вино хранилось в дубовой таре.

По распространению, виноград Шардоне занимает почетное седьмое место в мире среди существующих сортов винограда.

На фото виноград Шардоне

Соотношение с едой

Сочетается с морепродуктами крабами, креветками, а также с куриным и свиным мясом, грибами, мягкими сырами наподобие Бри и полутвердыми типа Грюйер.

Альтернативы вина Шардоне

«Семильон» отличается больше цитрусовым и травяным ароматом.

«Вионье» более душист и богат в ароматической гамме.

На фото виноград Шардоне, картинка вторая
Ну я же старался ;((:(((А может что то повыше? :)Спасибо)Огромное человеческое спасибо! Оцените пост!
Загрузка...

Почитать еще про:

Оставить комментарий

avatar