Виноград Пино Гри или Пино Гриджио – белый винный сорт, родом из Франции. Его родственником считается сорт Пино Нуар. Из него получается светлое, легко пьющееся вино.
Наибольшую популярность сорт приобрел в Италии. Встречается также в Германии. Относится к типу Витис Винифера.
Виноград Пино Гри имеет преимущественно серовато-голубой цвет ягоды. Однако встречается коричневато-розовый, черный и даже белый вид. Вина, произведенные из этого сорта, также различаются по цвету от глубокого золотисто-желтого до медного и даже слегка розового.
Пино Гри выращивается по всему земному шару. Имеет два стиля производства – эльзасский и итальянский. Первый стиль характерен пряностью и полнотелостью, второй – легкостью и умеренной кислотностью.
В Италии виноград Пино Гриджио часто собирают рано, чтобы сохранить кислотность и минимизировать явный фруктовый вкус, создавая более нейтральный. Этот стиль часто имитируют в других винодельческих регионах Старого Света, в Германия под названием Рёландер, например.
Винные характеристики
Из винограда Пино Гри делается сухое белое легкое вино.
Вкус
Обладает нежным цитрусовым лаймовым и апельсиновым, а также фруктовым яблочным и грушевым вкусом. Прослеживаются цветочные и слегка сырные нотки. Имеет слегка горьковатый привкус, наподобие горького миндаля.
Соотношение с едой
Подойдет к вареной рыбе, мягким сырам и легким салатам.
Альтернативы Пино Гри
«Альбариньо» — это испанское вино с большей кислотностью, более выраженным цитрусовым и цветочным ароматом.
«Мюскаде» — французское вино с повышенной кислотностью и некоторым нейтральны вкусом.
Добавить комментарий